速食半成品菜 | 帶你了解速食方便菜食品的誤解
雖然速食半成品菜已經(jīng)不是一個新鮮的概念，但是人們對于它的認知還是層次不齊，我們經(jīng)常能夠聽到一些關于料理包的言論，對錯似乎沒有一個準確的判斷，肴小郎帶你了解速食方便菜食品的誤解。
這菜早就做好了，不新鮮！都是菜市場的邊角料做成的！都上熱搜啦，你還不知道？...相信這些言論大家會略有耳聞，那事實究竟是什么樣的呢？肴小郎帶你揭開面紗！
首先是半成品菜食材的問題。我們經(jīng)常能夠聽到的就是方便菜與菜市場的剩菜相互掛鉤，其實真要是每天都派相關的人員與各大菜市場進行采購，這光是人力及物流就是一個很大的支出，當然你還很有可能會跑空。
其實，速食方便菜食材會有專門的合作商進行往來，這樣既能夠保障食材的供給，也可以讓方便菜價格有更多的生產空間，這樣從源頭處的嚴格把關是料理包批發(fā)代理更好的投入市場的優(yōu)勢之一。
其次就是速食半成品菜的時間問題。我們可以聽到的半成品方便菜是提前燒制好的菜品的相關言論也確實是沒錯，但卻也是斷章取義的言語。
預制菜料理包作為成品菜，以方便快捷為自己重要的屬性之一，提前解凍至軟化后約加熱五分鐘左右即食，我們不能忽略半成品菜的巴氏滅菌及速凍環(huán)節(jié)對食材的保護作用。
其中肴小郎料理包速凍半成品菜包裝后，執(zhí)行國內奶制品行業(yè)通用的巴氏滅菌法，滅菌效率高、高效滅活。產品在滅菌結束后通過一條5秒的速凍通道，使速凍半成品菜產品瞬時溫度達到-45℃，保證產品新鮮度的同時，更有效阻止了料理包產品營養(yǎng)成分的流失和口味的變化。
最后就是速食半成品菜的口味問題。有很多人認為這樣的半成品菜口味與不新鮮直接掛鉤，可事實真的如此嗎？想要了解我們必須得實實在在的品嘗過才有話語權。
料理包半成品菜和現(xiàn)炒現(xiàn)吃相比，會缺少我們所說的“鍋氣”，但是口味上是符合大眾口味的，對一位廚房小白及忙碌人群來說，這樣的半成品菜料理包會給你的一日三餐更大的滿足，且擁有多樣的菜品形式來讓消費者進行挑選。
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