名稱：揚州紅燒獅子頭味型：鮮香味型成分：獅子頭、輔材規格：1件（200g/份*20份）保質期：冷凍儲藏12個月儲藏方法：零下18度冷凍介紹：獅子頭是江蘇揚州地區漢族傳統名菜，屬于淮揚菜系。肴小郎速凍半成品菜揚州紅燒獅子頭料理包口感松軟，肥而不膩。用豬肉制作的肉圓，以大而圓，嫩且鮮著稱，雅俗共賞婦孺皆宜。據傳末代皇帝的御廚唐克明先生認為在隋代就列為揚州四大名菜之一，當時稱葵花大斬肉。宋朝大詩人楊萬里詩云：“卻將一臠配兩螯，世間真有揚州鵝。”雖不能確切的指此菜，但可肯定在他品嘗了包括像獅子頭之類的菜肴后，作了生動形象的夸張，借菜抒懷。
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